Protirakovinova dieta Dr.Johanny Budwigovej cottage syr a lanovy olej

 Dr Joanna Budwig;Dieta z lanoveho oleja a cottage syra

Zaklad diety  Dr. Budwigovej je jednoduchy .Jednoducho pouzit olej z lanovych semiacok rozmixovany s cottage syrom s nizkym obsahom tuku.
Dr. Budwigova v jej knihe Lanovy olej ako sutocna pomoc proti artritide srdcovemu infarktu rakovine a inym ochoreniam  uvadza: Casto bravam velmi chorych pacientov s nadorovymi ochoreniami  prec z nemocnice kde im davaju uz len niekolko dni alebo dokonca hodin zivota.

Casto je to sprevadzane velmi dobrymi vysledkami. V nemocnici neboli uz viac schopni produkovat moc alebo s aim zastavila funkcia creva. Trapi ich suchy kasel bez produkcie hlienov. Vsetko je blokovane. Je to uzasne povzbudzujuce  pre nich ked nahle tuk s ich mnozstvom elektronov  zacne reaktivovat  vitalne funckie a pacienti sa v priebehu par hodin zacnu cititi lepsie.

Po 30tich rokoch vyskumu Dr.Budwigova  6 nasobna nominantka na Nobelovu cenu objavila v krvi onkologickych pacientov bola vzdy bez kajekolvek vynimky  chybaju niektore dolezite zakladne zlozky ako fosfatidy a lipoproteiny. Bez nich nadorove bunky rastu divoko a nekontrolovatelne.

Pri analyze krvi sa miesto zdraveho  kyslik transportujuceho hemoglobinu v krvi objavuju zelenozlte hmoty.To vysvetluje preco pacienti s nadorovymi ochoreniami su slabi a stavaju sa anemicki.To bol moment kedy dr.Budwigova skusila otestovat svoju teoriu

Objavila ze pri tejto diete sa v priebehu 3 mesiacov nahradili  a zreparovali poskodene fosfatidy a lipoproteiny a haemoglobin zacal opat plnit svoju funkciu dodavat kyslik do tela. Vymizli zelenozlte hmoty, stratila sa slabost a anemia a zivotna energia s opat vratila.priznaky rakoviny ,cukrovky alebo nefunkcnosti pecene ustupili

V polovici 5otych rokov Dr.Budwigova zacala jej dlhu cestu v doslednom vyskume  esencialnych tukov (kyseliny linolovej a linolenovej) v diete.Zatial co verejnost bola jej objavmi nadsena nemecky potravinarksy a farmaceuticky priemysel robili vsetko pre to aby sa jej vysledky nedostali na publikovanie.

Dr.Budwigova vystupovala proti pouzivaniu “takzvanych tukov “ do tejto skupiny patria vsetky tuky pomenovane ako hydrogenovane , ciastocne hydrogenovane a polynenasytene. ( vsetky tieto tuky sa pouzivaju na to aby potraviny vyrobene potravinarskymi firmami “drzali pokope”. V tychto tukoch dochadza k poskodeniu vazieb s zivotne dolezitymi elektronmi. Akonahle sa tieto elektrony z tukov odstrania tieto tuky uz nie su viac schopne  viazat kyslik a stavaju sa tak pre organizmus skodlivymi, ukladaju sa v tele ako neorganicke tukove depozity

Chemicky spracovane tuky nie su vo vode rozpustne ked sa viazu na bielkoviny Koncia v tele tym ze blokuju cirkulaciu poskodzuju funkciu srdca,brzdia regeneraciu buniek a zhorsuju volne prudenie krvi a lymfy v systeme.Bioelektricka aktivita v tychto oblastiach sa spomaluje pripadne sa uplne ochromi.Cely organizmus vykazuje meratelnu stratu energetickeho potencialu ktory je vsak mozne opat obnovit pridanim aktivnych tukov do diety.Tieto vyzivne tuky su pre telo zivotne dolezite.

Tuky hraju dolezitu ulohu vo funckii celeho tela. Tuky (lipidy) su zivotne dolezite pre rast a regeneraciu buniek, funckiu mozgu a nervov ako aj pre organy vnimania ako oci a usi a aj pre prisposobovanie tela na zmenu teploty.nase energeticke .Nase energeticke zasoby  su zalozene na metabolizme tukov.  Na to aby telo mohlo fungovat efektivne potrebuje skutocne  poly nenasytene , na elektrony bohate  tuky, pritomne napriklad v lanovom oleji. Skutocne polynenasytene  tuky absorbuju proteiny a kyslik a pumpuju ich do tela.

Tuky su vo vode rozpustne a volne transportovatelne jedine vtedy ak su naviazane na bielkoviny. Preto tu jma taku dolezitu ulohu na bielkoviny bohatu cottage  syr. Ak sa vysokokvalitny na elektrony bohaty tuk skombinuje s bielkovinami elektrony su tak uchovane pre odovzdanie energie telu

"Co  Dr. Johanna Budwigova demonstrovala vo mne na zaciatku vyvolavalo pochybnosti ale neskor , a moja prax to potvrdila , je ze : Rakovina je pomerne lahko liecitelna. Liecba je uprava stravy a zivotneho stylu. Odpoved je takmer okamzita nadorove bunky sa stavaju  slabymi napadnnutelnymi a zranitelnymi. Tento presne biochemicky definovay bod rozpadu  objavila Dr.Budwigova v roku 1951 a je dokazatelny in vitro (v skumavke ) ako aj in vivo  (v relaite)…poznamenava onkolog dr .Roehm…v  Townsend Letter for Doctors v 1990 uvadza ..tato dieta je daleko najuspesnejsia protirakovinova dieta na svete

 Vseobecne zasady

V prvy den diety pacient zje len 25o ml oleja z lanovych semiacok s medom a cerstvo vyzmykanym ovocim (do nicoho nepridavat cukor)

1.        cukor je absolutne zakazany

2.       stava z hrozna moze byt pridana na osladenie alebo akakolvek ina stava vyzmykana priamo z ovocia

3.       zakazane su vsetky zivocine tuky

4.       vsetky salatove majonezy a dresingy

5.       maso (ak obsahuje chemikalie a hormony)

6.       maslo

7.       margarin

8.       konzervovane vyrobky (konzervanty blokuju metabolizmus  (aj tukov)

9.       stavy z mrkvy,zeleru,jablk,cervenej cvikle  kedykolvek v priebehu dna

10.     3x denne teply caj je nevyhnutnostou z maty, sipok

Denny plan

*Pred ranajkami pohar stavy z kyslej kapusty alebo pohar acidofilneho mlieka

*Ranajky: ovsenne vlocky s 2 polievkovymi lyzicami (30ml) oleja z lanovych semiacok a med a cerstvym ovocim podla sezony  cornice cucoriedky maliny marhule,jablka,ceresne visne . Pridajte akekolvek oriesky okrem arasidov.Na pitie ovocny caj nejlepsie  prirodny alebo cierny caj.

120g  “NATIERKY” (pozri instrukcie nizsie) . je najlepsie jest priamo ako horcicu napriklas alebo pridat  do daslich jedal podavanych cez den  ako budete vidiet dalej.

* Ranajsi caj (10,00) – pohar stavy z mrkvy,jabka,zeleru alebo  cervenej repy a jablka.

*Obed – surovyzeleninovy salat s bio jogurtom bielym  - Mayoneza z lanovych semiacok (vid nizsie)

* Ako pridavky do zeleneho salatu pouzivajte nastruhanu kvaku,mrkvu,kalerab,redkovky,kapustu,kalerab. Chren pazitak a apetrzlen mozu byt pridane na chut.

* Chod z vareneho jedla – sparena zelenian ,zemiaky,alebo celozrnna ryza ,pohanka alebo proso. K tomu pridajte NATIERKU alebo MAJONEZU pridajte rascu, petrzlen.kurkumu.

* Dezert – zmiesajte cerstve ovocie alebo to pouzite na ranajky s NATIERKOU namiesto medu ochutte citronom,vanilkou alebo cernicami ci malinami pripadne cucoriedkami.

* Poobedny napoj (16tej) – maly pohar organickeho vina najlepsie cervneho bez prisad  alebo cerstve ovocie  s 1-2 lyzicami medu zmiesaneho s lanovymi semiackami

* Vecera – o 18tej. Pripravte si teple jedlo s pouzitim pohanky aleno ovsa v podobe kase. Takisto mozete urobit zeleninovu polievku v ktorej sa zelenina povari len kratko. Aj do takto pripravenych jedal mozete vzdy pridat NATIERKU. Nezabudnite ak chcete pripravit sladku omacku iba med a hrozno sa moze pozuit na osladenie.ZIADNY biely cukor (ani hnedy) Pripadne stavy z ovocia ale bez pridanych konzervacnych latok.

 Ako pripravit “NATIERKU” ( The Spread)

 250 ml  lanoveho oleja zmixujte so 450g 1%cottage syru (najlepsie s nizkym obsahom tuku napr Quark) a 4 polievkovymi lyzickami (60ml ) medu.Zapnite mixer a pridajte tolko vody aby sa cela zmes dala rozmixovat asi do hustoty horcice mixujte 5 minut ( taka by neboli na povrchu ziadne mastne okaked sa zmes ustali).

Ako alternative mozno pouzit bio jogurt v pomere 30g jogurtu a 15ml (1 polievkova lyzica) oleja z lanovych semien.

Alternativa NATIREKY

3/4 pohara cottage syru (s nizkym obsahom tuku)

3 polievkove lyzice lanoveho oleja

1strucik rozdrveneho cesnaku

Trochu destilovanej vody na zriedenie

1/2 bananu

Upozornenie: ak sa lanovy olej rozmixuje  nesposobuje hnacku aj ked sa poziva  vo velkych mnozstvach. Reaguje chemicky so sirou obsiahnutou v cottage syre a jogurte.

Ako pripravit 'The Mayo' (Majonezu):
1. Zmiesajte spolu 2 polievkove lyzice  (3oml) lanoveho oleja, 2 polievkove lyzice organickeho mlieka (30ml) a 2 polievkove lyzice bieleho organicekho jogurtu (3oml)

2. Potom pridajte 2 polievkove lyzice (30ml) stavy z citrona alebo jablkoveho octu a l cajovu lyzicku (2,5 g) horcice majoranku a kopor.

3.pridajte 2-3 platky na drobno nakrajanej zavaranej uhorky !!! domacej zavaranej bez pridanych chemikalii!! A stipku rastlinnej soli.

Lanovy olej je velmi lahko  denaturovany kyslikom,teplom a svetlom. Flaxseed oil is readily denatured by oxygen, heat, and light. Preto sa pouziva na malovanie. Ak ma olej horkastu chut  nie je vhodny na pozitie vo forme jedal. Olej by sa mal spracovavat  a balit v atmosphere dusika v tmavych pristoroch a udrziavany v chalde  az do pouzitia. Akonahle sa flaska otvori mala by byt spotrebovana v co najkratsom case.

Lanove semiacka sa daju pozuit tak isto. Akurat sa musia rozdrvit v mlynceku . davka zhodna s mnozstvom oelja je cca 3 nasobne vyssia ak sa pouziju semena. Semiacka su bohate nakalorie takze sa moze stat ze priberiete. Semmiacka su bihate aj na  vysoko rozpustnu vlakninu takze zmiesanie vlocky s cernicami a jogurtom chutia vyborne.  

                                                                                                                                                                                                                                                 Prelozil dr.chovan 2011

Protirakovinova dieta

Co je rakovina?

Zaciatok kazdeho nadoroveho ochorenia  spociva v jednej zmutovanej,poskodenej bunke ktora sa zacne nekontrolovane mnozit .Skupina takychto buniek vytvori nador. Nadorove bunky napadaju  zdrave bunky a siria sa  do inych casti tela.

Latky ktore podporuju vznik rakoviny sa oznacuju ako karcinogeny. Pochadzaju z potravin zo vzduchu alebo dokonca zo samotneho ludskeho tela.

Denne !!! vznikaju v ludskom tele stovky a tisice nadorovych buniek. O tom ci vznikne v tele nador rozhoduje nas imunitny system ktory ma obrovsku schopnost tieto bunky likvidovat a neutralizovat skor ako poskodia DNA dezoxyribonukleovu kyselinu  zodpovednu za geneticku vybavu bunky .

Rozvoj nadorovych buniek moze byt brzdeny latkami ktore sa oznacuju ako inhibitory. Velka cast z nich je obsiahnuta v rastlinnych  potavinach vo forme vitaminov alebo inych zloziek .

TUKY a RAKOVINA - strasidelne fakty

O tuku je zname ze napomaha rychlemu rastu nadorovych buniek. V suvislosti s rakovinou  byt obeznym znamena o 14% vyssie riziko smrti u muzov a o 20% u zien v porovnani s 30% u fajciarov.

Tukove bunky samotne produkuju estrogeny (hormony)ktore sa spolupodielaju na vzniku rakoviny specialne prsnika.Predpoklada sa ze nadorove bunky funguju ako akesi hormonalne pumpy ktore pumpuju hormony a dalsie rastove factory do krvneho obehu.

OBEZITA a RAKOVINA

Cim obeznejsi ludia su a cim maju menej activity tym viac pumpy pracuju, cim vystavuju bunky ucinku tychto faktorov a dochadza k ich nekontrolovanemu rastu a mnozeniu. Jedno z doporuceni autorov knihy What to eat if you have a cancer (Co mam jest ak mam rakovinu) znie: Jedna z najlepsich veci ktoru mozete urobit je  ze schudnete.Jeden z najlepsich sposobov je prejst na stravu s vysokym obsahom zeleniny a celozrnnych vyrobkov.

 Postmenopauzalne zeny ktore su obezne  maju 2 nasobne vyssie riziko vzniku rakoviny prsnika ovarii alebo maternice v porovnani so zenami ktore su stihle. Za zmienku stoji aj fakt ze z kazdych 3 zien s rakovinou prsnika su 2 obezne !!!

Pri jednej zo studii na 900 000!! muzoch a zien potvrdila ze obezny muzi maju o 52 percent vyssie riziko rozvoja rakoviny ako normlane vaziaci muzi  a zeny dokonca o 62 percent. Podla dalsich udajov  muzi s objemom pasa nad 101 cm a zeny s objemom pasa nad 89 cm maju riziko rozvoja rakoviny  najma hrubeho creva a konecnika dvoj az 4nasobne vyssie ako ludia s normalnou hmotnostou.

CUKRY a RAKOVINA

Nadorove bunky pouzivaju glukozu ako zdroj energie a poskodzuju metabolizmus buniek s cielom ziskavat jej cosraz viac. Robia to naprikald zvysovanim  tvorby glukozy v peceni z aminokyselin ktore ziskavaju zo svalov tela  a vnutornych organov. Zhorsuje sa citlivost buniek na insulin (ta je  zvysena aj u obeznych ludi) co vedie k zhorenemu vyuzitiu glukozy pre zdrave bunky.

Jeden z dovodov spravneho zlozenia stravy pre prevenciu rakoviny je odopierat nadorovym bunkam ci uz vzniknutym alebo potencialnym  glukozu a na druhej strane  umoznit cukrom aby boli dostatocne vyuzite v mozgu a cervenych krvinkach.Jednym zo sposobov ako sa to da dosiahnut je jest potraviny s nizkym GLYKEMICKYM INDEXOM (napriklad soja,fazula,celozrnny chleba…)

BIELKOVINY a RAKOVINA

Nadorove bunky menia metabolizmus bielkovin ( z ktorych su tvorene svaly) tak, ze viac aminokyselin (zakladnych stavebnych latok bielkovin) je vyuzitelnych na rast nadorov. Preto pacienti s nadorovymi ochoreniami chudnu a stracaju svalovu hmotu.

Vacsina bielkovin  v nasej strave by mala pochadzat z rastlinnych zdrojov. Ako hlavny dovod je ze rastliny obsahuju velke mnozstvo  fytochemikaii- rakovinu potlacajucich latok.

Druhym zdrojom bielkovin v nasej vyzive by mali byt rybi- resp rybi tuk obsahujuci omega 3 mastne kyseliny ktore sunevyhnutne pre spravnu funkciu obranneho systemu.

Tretim zdrojom bielkovin by malo byt maso najma morcacie a kuracie  najlepsie v kvalite BIO

Ako je to s vegetarianmi. Ti maju  o 50% nizsie riziko rozvoja rakoviny ako ludia co jedia maso. Hlavnymi dovodmi preco je u ludi jediacch maso vyssi vyskyt rakovny su najma nedostatok vlakiny ,nedostatok ochrannych latok z rastlin a kontaminacia masa latkami pouzivanymi pri vykrmovani dobytka (antibiotika, rastove homony..).Na druhej strane vegetariani vsak maju vyssiu hladinu homocysteinu zvysujuceho riziko rozvoja kardiovaskularnych ochoreni a deficit vitaminov skupiny B vedcui k anemii .

Historicky tradicna medicina odmietala spojenie medzi stravou a nadorovymi ochoreniami.napriek tomu  vedecke studie poslednych rokov  ukazuju ze dobra  vyziva moze pomoct ako v prevencii tak i v liecbe onkologickych ochoreni.

Tradicna medicina lieci rakovinu ako odstranenim nadoru jeho spalenim –radioterapiou alebo usmrtenim nadorovych buniek-chemotrapiou. Vsetky tieto postupy vyrazne oslabuju ludske telo.

Vo vybere potravin do protirakovinovej diety sa opierame o potraviny ktore nielen regeneruju bunky ludskeho tela ale zaroven aj posilnuju imunitu.

Vyberom spravnych jedal do jedalnicka  je mozne znizit riziko rozvoja rakoviny o 30-60% co je naozaj povzbudzujuce cislo.(tieto udaje boli ziskane prehodnotenim viac ako 5000 studii suvisiacich s pozivanim jedla a vyskytom rakoviny (World Cancer Research Fund  : Food,Nutrition  and the Prevention of Cancer:A global perspective 1997). Europska komisia  predpoklada ze viac ako stvrtina z  miliona ludskych zivotov  u ludi postihnutych rakovinou v Europskej unii by mohla byt zachranena len vdaka jednoduchym zmenam v zivotnom style zahrnajucich spravnu vyzivu a fyzicku aktivitu. Tieto udaje su o to alarmujucejsie ze viac ako 85% nadorovych ochoreni  je spojenych  s

faktormi zivotneho stylu ako su fajcenie,pitie alkoholickych napojov, nevhodna strava a minimalna fyzicka aktivita.

Geneticke factory tak casto spominane ako ospravedlnenie tucnych ludi sa podla studii na dvojickach podielaju na vzniku nadorovych ochoreni menej ako 15timi percentami. To znamena ze ak geneticky identicky jedinci vedu rozdielne zivotne styly pravdepodobnost vzniku nadoroveho ochorenia je podstatne mensia u jedinca vyznavajuceho zdravy zivotny styl.

Dalsie rizikove factory zahrnaju :

-hormonalnu nerovnovahu – vznikajucu casto v dosledku ucinku hormony poskodzujucich latok (napr nespravne nastavena hormonalna substitucna liecba)

-expozicia radiaciou,znecistenemu ovzdusiu, farbivam a dochucovadlam v jedlach, liekom a infekciam

Napriek vsetkym rizikovym faktorom nevhodna strava je najrizikovejsim faktorom.Preco?

S kazdym druho rakoviny suvisia okrem ineho 3 rizikove factory :

Poskodenie volnymi radikalmi, prijem potrevin s vysokym obsahom homony poskodzujucich latok a metylacia

Poskodenie DNA  buniek volnymi radikalmi moze spustit nekontrolovane bujnenie buniek  ktore moze vies ku vzniku nadoru.Dostatocny prijem antioxidantov  (vitamin A,E ,C, betakaroten a Selenu ) z potravin pripadne  z vyzivovych doplnkov  moze predstavovat ochranu pred tymto rizikovym faktorom.

Nadmerna expozicia  hormony poskodzujuimi chemikaliami vo vode a v potravinach je rizikovym faktorom najme pre nadorove ochorenia suvisiace s hormonmi ako je rakovina prsnika a prostaty. Preto by mala byt dieta  bohata na fytoestrogeny  (latky  rastlinneho povodu s molekulou podobnou ludskym estrogenom ale s dokazanou protirakovinovou aktivitou-fytoestrogeny su shone blokovan estradiol –pohlavny hormone zo skupiny estrogenov ktory ma za urcitych okolnosti onkogennu aktivitu – u muzov I u zien. Fytoestrogeny su obsiahnute najma v  sójovych   boboch,susenej fazuli, sosovici, z obilovin ich obsahuje ovos, psenica, raz, v ovoci su obsiahnute v grapefruite a zelenom caji.) s co najmensim prijmom chemickych latok.

Metylacia je pripojenie  metylového zvysku -CH3 k aminokyseline ( zakladnej stavebnej zlozke bielkovin) . Metylacia meni vlastnosti bielkovin. Chyby v metylacii vedu k poskodeniu DNA a vzostupu hladiny homocysteinu(-aminokyseliny ktorej zvysena hladina je spojena so zvysenym rizikom kardiovaskularnych ochoreni a ktor a hra v ich rozvoji podstatne dolezitejsiu ulohu ako cholesterol) Riesenim pre tento problem je dostatocny prijem vitaminov skupiny B.

                    8 bodovy akcny plan na prevenciu rakoviny

Po analyze viac ako 7000 vedeckych studii  Americky institut pre vyskum rakoviny

 (American Institute for Cancer Research) a World Cancer Research Fund vytvorili 8 dietnych doporuceni ktore mozu znizit riziko rozvoja nadorovych ochoreni.

               

1.        budte tak stihly ako je to len mozne:ciel………… udrzujte BMI 21-23

2.       budte aktivny: ciel denne musite mat sportovu aktivitu stredne tazkeho stupna 60 minut alebo tazkeho stupna 30 a viac minut

3.       Vyhybajte sa prijmu jedal s prazdnymi kcal alebo jedlam s obsahom jednoduchych cukrov ..nejedzte jedla s vysokym obsahom tuku z rychleho obcerstvenia ,polotovarov,spracovanych a osetrenych potravin a nepite sladke napoje typu kola, dzusy,prichutene mineralne vody!!

4.       jedzte potraviny najma rastlinneho povodu dosiahnite prijem 5 jedal s obsahom ovocia a zeleniny denne (zemiaky a dzemy sa nerataju:o). A jedzte len obmedzene mnozstvo potravin z bielej muky ako biele rozky,biely chleba,cestoviny z bielej muky.namiesto nich zaradte potraviny z celozrnnej muky.

5.       Vyhnite  sa cervenemu masu a masu upravenemu vo forme salam a roznych masovych vyrobkov.

6.       Obmedzte prijem alkoholu u muzov na maximalne 2 drinky  u zien 1 drink

7.       Obmedzte slane jedla a sol v jedlach.Sol a jedla “konzervovane “solou su pravdepodobne zodpovedne za vznik rakoviny zauldka.Obmedzte prijem soli na 2,4 g na den.

8.       Nespoliehajte san a zazracne vyzivove doplnky: niektore vyzivove doplnky alebo ich vysoke davky mozu viest k rozvoju nadorovych ochoreni. Radsej sa zamerajte na prijem  zdravych potravin.

JEDLA KTORE POMAHAJU V  BOJI S RAKOVINOU

Strava  ktora moze posobit preventivne proti rakovine by mala obsahovat  vysoke mnozstvo vlakniny, nizke mnozstvo zivocisnych tukov, mnozstvo zeleniny a ovocia. Taktiez by mala obsahovat minimum alkoholu. Z vyzivovych stylov je najidelanejsi vegetariansky ( s niektorymi vyhradami) alebo styl stredomorskej stravy.

Zeleniana a ovocie (najma cernice, cucoriedky,maliny)

Cesnak

Soja

Jogurt

Sezamove a slnecnicove semena

VLAKNINA PROTI RAKOVINE

Presny mechanizmus ucinku vlakniny nie je znamy  ale predpoklada sa ze ucinkuje viacerymi sposobmi.Kedze vlaknina sa  v creve hned nestravi, prechadza spolu s potravou dalej do traviaceho traktu cim pomaha eliminovat karcinogeny, Okrem toho na seba viaze vodu cim sa stava stolica objemnejsia a karcinogenne latky tak nie su koncentrovane.Okrem toho vlaknina viaze zlcove kyseliny ktore napomahaju travit tuk. Volne zlcove kyseliny mozu byt crevnymi bakteriami menene na toxicke latky posobiace karcinogenne.Ak je v creve pritomna vlaknina bakterie ju fermentuju , tvoria tak kyslejsie prostredie v ktorom su zlcove kyseliny menej toxicke.

Vláknina posobi ochranne aj na ine druhy rakoviny U ludi so stravou bohatou  na prijem vlakniny sa zaznamenal nizsi vyskyt rakoviny zaludka a prsnika. Vláknina ovplyvnuje aj  hladinu estrogenov (jedneho z pohlavnych hormonov) Bezne sa estrogeny vylucuju do creva. Ak je nedostatok vlakniny v strave . spatne sa rezorbuju do krvi. Zvysena hladina estrogenov sa dava do suvislosti s rakovinou prsnikov u zien a rakovinou prostaty u muzov.

Výživa dieťaťa – doporučenia

Je vhodné vylúčiť sladkosti, sladené mliečne produkty vrátane mrazených krémov a zmrzlín, presladených cereálnych zmesí ( raňajové „cereálie“, a sladené pufrované cereálie ..čokapik a podobne..), konzumáciu sladených a prifarbovaných nápojov džusov a limonád a ovocných nektárov, smotanových krémov

UŽ NIKDY nedávajte vlastnému dieťaťu ak vám na ňom záležípiť nápoje ako Cola, Pepsi a je uplne jedno či light a jesť hranolky,chipsy, udeniny, fast food  a ovocné džusiky rôznych farieb a chutí 

Treba sa vyhýbať všetkým údeninám (salámy,udené a plesňové  syry,šunky) kysnutému (slanému i sladkému) pečivu

Tučné druhy mäsa nahradiť hydinou a rybami.

Doporučuje sa zvýšiť konzumáciu zeleniny (denne), strukovín a rýb ( 2-4 x týždenne)

!! nadbytok tukov nevhodného typu najmä trans mastných kyselín a omega 6 mastných kyselín ktoré  sú obsiahnuté v prepálených rastlinných olejoch  vznikajúcich pri vyprážaní alebo v margarínoch zvyšuje príjem  energie bez toho aby tlmil pocit hladu !!!!!

Prispeiva k prtedčasnému starnutiu ciev pozorovanému už u detí. Okrem toho trans mastné kyseliny provokujú nádorové bujnenie najmä tráviaceho traktu.

Náhrada klasického masla margarínom spôsobuje  pokles v príjme mastných kyselín s krátkym reťazcom  z masla, ktoré sú potrebné na udržanie priaznivej mikrobiálnej črevnej flóry  a sú tak prevenciou zápchy a prináša tak riziko rozvoja kandidózy .

Nadbytok jednoduchých cukrov zo sladkostí spolu s prebytkom energie z nevhodných tukov  sú podkladom pre vznik „metabolického syndrómu“  (chronické zvýšenie  produkcie inzulínu, zníženie citlivosti  tkanív naň, vzostup telesnej hmotnosti...)

Konzumácia sladkostí s potravinárskymi farbivami a dochucovadlami  a konzervačnými látkami vedie ku vzniku porúch správania u detí a alergizácii.

Skrytá podvýživa  !!! obézne deti napriek  vzhľadu dobre živených detí trpia nedostatkom  príjmu vitamínov,ochranných látok vlákniny a minerálov. !!!

Drvivá väčšina  porúch vývoja a činnosti mozgu  (ako hzperaktivita a agresivita, poruchy učenia, ľahká mozgová dysfunkcia...) majú svoj základ  v nesprávnej výžive.

Prečo by mali deti  raňajkovať alebo aspoň desiatovať

Raňajky sú obranou proti nadváhe.Zabránite vzniku hladu ktorému  dojde v priebehu dopoludnajšieho vyučovania (klesá pozornosť, stúpa agresivita a nervozita)  a znížite túžbu dieťaťa po nevhodnom type desiaty ako sú sladkosti.NIKDY nedávajte deťom raňajkové cereálie zalate mliekom.   

Čo raňajkovať

1/. naučte deti raňajkovať  cereálie.. čisté ( ako špaldové pukance, ovsené vločky   (menej vhodné sú sójové vločky) v kombinácii s jogurtom s nízkym obsahom tuku, ochutit to môžete sušenými slivkami, 1 keksom Bebe dobre rano, hrozienakami, , lyžičkou lekváru, ....

2/, celozrnné pečivo s 1-2 plátkami kvalitnej šunky,a paprikou alebo rajčinou pripadne inou zeleninou...

Prečo neraňajkovať sladké pečivo , croissanty, biele pečivo, bábovky... Toto pečivo obsahuje jednoduché cukry . Tie vedú k prudkému vzostupu glykémie a následne inzulínu, vyplavenie inzulínu ptretrváva dlhšie a vedie ku vzniku nového pocitu hladu ktorý vzniká asi do 45 minút od požitia sladkého jedla.Dieťa sa stáva nervozne apodráždené z hladu  a potrebuje ďalší príjem jedla ..ako inak opäť siaha po sladkostiach pretože opäť ho na krátku dobu a pomerne rýchlo nasýtia.  Opäť nasleduje príjem prázdnych kalórií bez  výživovej hodnoty ktoré sa uložia vo forme tuku . Aj to je dôvod prečo u detí treba obmedziť príjem sladkého.

Čo piť?.

Mlieko ako potravina by mala byť vylúčená zo stravovania ľudskej rasy. Mlieko v akejkolvek podobe  pre deti nie je  nápoj ale potravina!!!

Vhodné sú čaje, s minimom cukru ak musí byť a ak nie je iná možnosť tak mlieko ale  len ryžové.Sójové „mlieko“ je pre detskú výživu nevhodné pretože obsahuje veľa izoflavonov ,látok podobných ženským pohlavným hormónom estrogénom. !! sójová výživa môže obmedziť vývoj čreva u detí. Preto ak sóju tak s mierou 1- max.2 x týždenne

Desiata a olovrant

Deti s obezitou by nemali jesť banány,mandarinky,pomaranče,melóny.. toto ovocie obsahuje priveľa cukru.

Vhodnejšie sú na desiatu alebo olovrant,jabĺčka, čerstvá zelenina ako mrkva alebo kaleráb, nízkotučný jogurt,tvarohová pomazánka, grahamové krekry alebo praclík,nízkotučný syr, syr Lučina,Cottage,Mozarellaalebo celozrnné pečivo s plátkom syra prípadne hydinovou šunkou .

Naučte dieťa vyrovnávať sa s posmechom spolužiakov ak bude desiatovat v škole racionálnu stravu miesto výživového humusu.

Čo je vhodné pre stravovanie dietata

Dbať na dostatočný príjem nesladených tekutín

Naučiť dieťa jesť 5 x za deň

Naučiť deti konzumovať  mliečne výrobky a doplnky stravy ( napr Pangamin BiFi) obsahujúce  prebiotické baktérie, ktoré prispievajú k správnej činnosti zažívacieho traktu, znižujú riziko plesňových ochorení  a črevnej kandidózy. Je vhodné podávať deťom prebiotické baktérie vždy keď ukončia  užívanie antibiotík.

Naučte deti konzumovať celozrnný grahamov chlieb  ak to nepojde, zostante pri bielom rožku ale  natierajte ho klasickym maslom a velmi natenko.

Nedovolte aby vaše dieťa konzumovalo „cereálne tyčinky  typu musli, Corn a podobne s bolevou či bez nej. Tieto tyčinky obsahujú obrovské množstvo energie nepoužitelnej pre dieťa a okrem toho i karcinogenne akrylaty vznikajúce pri pražení a pufrovaní a pečení .

Nenúťte dieťaz dojedať

Zvýšte príjem surovej stravy najmä zeleniny v akejkoľvek podobe

Preorientujte dieťa na horkú čokoládu  (viac ako74% kakaa) neprovokuje vznik zubného kazu, nezvyšuje hladinu krvného cukru a prospieva mozgu!

Preorientujte dieťa vo výžive  na olivový olej-pridať do jedla až po uvarení pokrmu, čerstvé obzčajné maslo, rybí tuk pre deti vo forme potravinového doplnku.  NIKDY nepoužívajte akýkoľvek iný ako olivový olej alebo čerstvú bravčovú masť k tepelnej príprave  pokrmov.

Pri tendencii dieťaťa  k nadváhe

Uplatňujte pokiaľ je to možné princíp delenej stravy  v kombinácii s potravinami vhodnými pre krvnú skupinu dieťaťa.

Vylúčte úplne zo stravy sladkosti.. prejdite cez polomáčané pufrované chlebíčky k horkej čokoláde ak už to musí byť.

Prestante používať pomazánky pretože obsahujú množstvo stuženého tuku a nahraďte ich napríklad šlahaným tvarohom

Nikdy dieťa nekritizujte za to ako vyzerá.

Každý vrátane teenagerov potrebuje 45-60 minut fyzickej  aktivity denne

Buďte v živote dobre zorientovanými optimistami a učte to aj svoje deti.

Premenštruačný syndróm a Menštruačné problémy

Príčiny:

*Kľúčová látka pre menštruačné problémy je prostaglandin. . Tvorí sa všade v tele a okrem toho je obsiahnutá aj v mäse a v úhorovi.

*nadmerná hladina estrogénu a nedostatok progesterónu vedú k zadržiavaniu tekutín čo vedie k zhoršeniu prekrvenia tkanív, zhoršeniu dodávky kyslíka a zosilneniu príznakov .

*Túto hormonálnu nerovnováhu zvyšuje konzumácia mäsa a mliečnych výrobkov

*Kolísavá hladina krvného cukru je ďaľším faktorom = obmedzit konzumáciu jednoduchých cukrov ktoré robia výkyvy glykémie.

Čo zmierňuje príznaky PMS a M bolesti

Flavonoidy: sú látky obsiahnuté v rastlinách, brzdia produkciu prostaglandínov ktoré sú zodpovedné veľkou mierou za bolesti. Flavonoidy sú obsiahnuté najmä v jablkách,slivkách,červenej kapuste, šalátoch

Horčík:optimálne sú tablety  obsahujúce magnesium lacticum

Rybí tuk: znižuje obsahom svojich mastných kyselín hladinu kyseliny arachidonovej a tým bráni  tvorbe prostaglandínov ktoré  sú príčinou bolestí a vyvolávajú zápaly. Kapsle užívať podľa dávkovania

Komplex vitamínov B

B6 pyridoxin, redukuje zadržiavanie vody a tým tvorbu opuchov a zvyšuje prívod kyslíka, zmierňuje tak pocit napätia a tlaku v tkanivách

B5 kys.panthotenova. redukuje stres a zlepšuje činnosť nadobličiek

B12 zlepšuje všetky telesné funkcie

Vitamín E  je prirodzený blokátor bolesti pretože zvyšuje vyplavovanie vlastných telesných opiátov, endorfínov.Je vhodný najmä pri bolestiach prsníkov. Pri dávke 400 mg denne znižuje bolesť   na úrovni Ibuprofénu a zmenšuje aj krvacanie. Je možné používať i kombinované prípravky magnézia a vitamínu E. !!

Melatonin  2-3 mg denne 1 hodinu pred spánkom pomáha zmierniť  symptómy PMS a podporuje spánok.

Lecithin stabilizuje hladinu krvného cukru.

Denne aspoň jedno jablko

Jedzte celozrnny chleba miesto bieleho

Prípravky a ich rôzne kombinácie treba odskúšť a nájsť si pre seba tú najvhodnejšiu.

©dr.chovan 2011

Da sa dozit 120 rokov?

7 decembra 1976  sa pri surfovani na floridskom pobrezi utopil Dr.Paul Bragg.Zakladatel lifestyle medicine a autor mnozstva knih napr The Miracle of Fasting ,The Bragg Healthy Lifestyle,Back Fitness Program,Build Powerful Nerve Force .Podla roznych udajov mal bud 81 alebo 95 rokov. Po pitve jeho tela patolog oznamil ze vsetky organy v jeho tele boli uplne v poriadku a ze jeho biologicky vek odpoveda veku 30 rocneho.Paul Bragg tvrdil ze sa da dozit v plnom dusevnom a fyzickom zdravi 120 rokov a viac.
Podla inej verzie: Bragg died in South Shore Hospital, Miami Beach, FL on 12/7/1976. According to the public records of the Dade-Miami Medical Examiner, the official cause of Bragg's death was "Ventricular Tachycardia and Fibrillation due to Coronary Occlussion".(State of Florida Death Certificate File No. 76-0846ll, Registrar's No. 15075, signed by Seymour B. London, M.D.). Nech uz to bolo akokolvek nepoznam vo svojom okoli ziadneho 8otnika ktory by bol schopnzy surfovat na plazi:o)